करिब दुई महिनाअघि ललितपुरको कृष्ण मन्दिर पछाडिको म्वःमदु गल्लीमा सानो रेस्टुरेन्ट खुल्यो। यसै साता ललितपुरको झम्सिखेलमा पनि त्यस्तै रेस्टुरेन्ट देखियो। यी दुवै रेस्टुरेन्टको नाम हो — ओन्सी सुसी। नामैले थाहा हुन्छ, यो जापानी खानेकुरा सुसी पाइने ठाउँ हो। दुवै रेस्टुरेन्टका सञ्चालक हुन् ४० वर्षीय सच्चा कार्की।…
‘इन्जिनियरिङको प्रवेश परीक्षा सकेर हिँडिरहेका बेला मेरो आँखा एउटा नोटिस–बोर्डमा पर्यो। त्यसमा ललित कलामा स्नातकको फारम लेखिएको थियो। म अचम्म परेँ। त्यो बेलासम्म मलाई चित्रकला पढ्न पाइन्छ भन्ने थाहा थिएन,’ उनले भनिन्। त्यही सानो सूचना उनको करिअरको ठूलो मोड भयो। ‘अहिले लाग्छ म यसैका लागि बनेकी…
नेपालका प्रधानमन्त्रीले वा राष्ट्रपतिले अमेरिकी राष्ट्रपतिसँग हात मिलाएका तस्वीर देख्नुहुन्छ ? पक्कै देख्नुभएको छ । पछिल्ला २३ वर्षयताका त्यस्ता भेटमा देखिएका अमेरिकी राष्ट्रपति र प्रथम महिलासँग हात मिलाइएका तस्वीर त देखिन्छन् । तर, ती तस्वीर औपचारिक दुईपक्षीय भेटका होइनन् । सबै…
बर्गर पिठोका दुइटा बन पाउरोटीको बीचमा मासु वा तरकारीको प्याटी, चिज, साग (लेटस), प्याज, टमाटर लगायत राखेर बनाइएको खाजा हो। नेपालसहित संसारका धेरै देशमा यस्तै बर्गर चल्तीमा छ। जापानमा भने फरक र अनौठो खालको बर्गर पनि पाइन्छ। यो बर्गरमा अरू सबै कुरा उस्तै भए पनि बन पाउरोटीको साटो भात…
चार वर्ष अघिसम्म काठमाडौंकी शुभेच्छा सिंहलाई उद्यमी बन्छु भन्ने लागेकै थिएन। स्नातक तह पढ्दै गर्दा सुरू गरेको ‘माटो क्राफ्ट्स’ लाई सँगसँगै लैजान निकै कठिन भयो। ‘पढाइसँगै व्यवसाय गर्न धेरै कठिन थियो। कहिलेकाहीँ त कलेज नै छोडूँ जस्तो पनि लाग्यो। तर दुवैलाई…
तीन दशक जागिरे जीवन बिताएपछि काठमाडौंकी सुषमा शर्मालाई उद्यम गर्ने इच्छा जाग्यो। केही फरक र अरूले नगरेको काम गर्न उनले जागिर छाडेरै तीन महिना बजार अध्ययन गरिन्। यही क्रममा उनको दिमागमा आयो फूल। सामान्यतया कुनै पनि फूल एक पटक मात्र प्रयोग…
कोरोना महामारी फैलिएको बेला थियो। अधिकांश मानिस सामान किन्न वा हिँडडुल गर्न साँझ वा बिहान निस्किन्थे। एक बिहान काठमाडौंका राकेश कर्माचार्य पनि छोरीसँग हिँड्दै थिए। बाटामा उनीहरूले ठेलाहरूमा तरकारी बेचिरहेको देखे। बाबुछोरी गफ गर्दै साग बेचिरहेको ठेला नजिक पुगे। बिक्रेताले साग लैजानू न भनिरहँदा एक महिलाले भनिन्, ‘साग धुन घरमा…
जाडोमा न्यानो र गर्मीमा शीतल हुने भएकाले सुतीका उत्पादनको बजार राम्रो भएको उनी बताउँछिन्। ‘हामीकहाँ घरका लागि आवश्यक सबै किसिमका लुगा–कपडा पाइन्छन्,’ उनले भनिन्। यहाँ पन्ध्र सय रूपैयाँदेखि चार हजार रुपैयाँसम्मका सामान पाइन्छ। फेब्रिक (कपडा) उत्पादन गर्ने आफ्नै उद्योग भएकाले…
सानै उमेरदेखि व्यापारको सपना बोकेका दुई युवाले साधारण लोकल चिप्सलाई रमाइलो र स्वादिलो खाजामा रूपान्तरण गरेका छन्। उनीहरूले प्याकेटमा बेचिने चिप्समा विभिन्न चिज मिसाएर प्लेटमा पस्किएर दिने परिकार बनाएका हुन्। र, यो परिकारलाई नाम दिएका छन् —चिप्सी मिक्सी। चिप्सी मिक्सी खाजाघर टोखा, बानियाँटारमा छ।…
तपाईंहरूले लप्सीको अचार, तितौरा, क्यान्डी, धूलो त खानुभएकै होला? चकलेट खानुभएको छ? त्यो पनि नेपालमै बनेको? छैन भने ‘लप्सी ट्रफल’ चाख्न सक्नुहुन्छ। दीक्षा पौडेल र विवेक रानाले लप्सी र चकलेटको मिश्रणबाट लप्सी ट्रफल बनाएका छन्। चकलेटभित्र लप्सीको क्यान्डी राखेर बनाइएको यसको स्वाद हुन्छ — अमिलो…
