यस्तो अनौठो रेस्टुरेन्ट, जहाँ ग्राहकले आफ्नो खाना आफै पकाउँछन्

विदेशमा, खासगरी पश्चिमा मुलुकमा चल्तीमा रहेको ‘कुक योरसेल्फ एन्ड इट’ चलन काठमाडौं उपत्यकामा पनि भित्रिएको छ। ललितपुरको झम्सिखेलस्थित ‘इन्स्ट्यान्ट क्लब’ मा तपाईंहरू आफूले रोजेको नूडल्स (चाउचाउ) आफै पकाएर खान सक्नुहुन्छ। यहाँ कोरियन, जापानी, थाई,…
फर्सी र सूर्यमुखीको बटर बनाउँदै २५ हजार रुपैयाँ मासिक व्यापार

तपाईं फर्सी र सूर्यमुखीको बियाँ फरक रूपमा खान चाहनुहुन्छ भने ‘बाइ.स्प्रेड्स’ राम्रो विकल्प हुन सक्छ। बाइ.स्प्रेड्स (By.Spreads) फर्सी र सूर्यमुखीको बियाँ (पम्पकिन र सनफ्लावर सिड) खान सजिलो हुनेगरी बटरका रूपमा बजारमा…
मास्टर्स पढिरहेका दुई साथी बेच्छन् पानीपुरी–चटपटे, गर्छन् टेकअवे र डेलिभरी सेवा

कुनै बेला काठमाडौंमा चटपटे र पानीपुरी सडक छेउछाउ ठेलामा मात्र पाइन्थ्यो। पानीपुरी केही मिठाइ पसलका मेनुमा अटाए पनि चटपटे किन्न त बाटामै जानुपर्थ्यो! अहिले त्यो दृश्य फेरिइसकेको छ। काठमाडौंका आधुनिक चिया…
कतारको किचेन हेल्परदेखि दिनमा १००० प्लेट बिर्यानी बेच्ने उद्यमी: रवि पाण्डेको प्रेरणादायी यात्रा

१९ वर्षको उमेरमै रोजगारीको खोजीमा कतार पुगेका एक युवक। काम धेरै, कमाइ थोरै हुन्छ। कामबाट घर फर्किँदा एक दिन कतारको चिया चाख्ने अवसर मिल्छ। त्यो कडक चियाको स्वाद मुखमै बसिरहन्छ।…
भाँडा माझ्नेबाट मास्टर सेफसम्म : सन्तोष साहको प्रेरणादायी यात्रा

होटलमा भाँडा माझेर आफू र परिवार धानिरहेका सन्तोषले जीवनमा यतिविधि सफलताको उचाइ हासिल गर्छु भन्ने शायदै कल्पना गरेका थिए । तर जीवनमा मिहिनेत र इमानदारीलाई सँगसँगै लिएर हिंड्न भने कहिल्यै…
थाइल्यान्ड हान्निएका बर्मेली–गोर्खाली जेनजीको कथा

म्यानमारको उत्तरी सहर मित्किना नजिकैकी गीता पराजुली हिजोआज दक्षिणी थाइल्यान्डको सुराथानी राज्यको को (टापू) समुइमा एक नेपालीले खोलेको ‘एभरेस्ट रिसोर्ट’ मा भान्से तथा वेटरको काम गर्छिन्। उनलाई सघाउन बिहान दुई…
भिडिओले उद्यमी बनायो प्रज्ञा उप्रेतीलाई, महिनामा १५ लाखसम्मको कारोबार

चार वर्षअघि प्रज्ञा उप्रेतीले अनलाइनबाट तीन वटा तन्ना किनेकी थिइन्। ती तन्ना सेट (बेडसिट) उनले घरका खाटमा चिटिक्क पारेर ओछ्याइन्। त्यसको भिडिओ बनाइन् र टिकटकमा राखिन्। त्यो भिडिओ भाइरल भइदियो। अनि त्यसैले उनलाई व्यवसायी पनि बनायो।…
ठेलाबाट चेन रेस्टुरेन्टसम्म: ड्याडिज किचनको यात्रा

अर्घाखाँचीका कमलजंग कुँवर (३४) सानैदेखि भविष्यका सपना देख्थे । उमेर बढ्दै गयो, योजना पनि बदल्दै गए । गाउँमा हुँदा हेडमास्टर बन्ने सपना देखेका उनले कहिले काठमाडौं पुगेर ट्राभल एजेन्सी चलाए…
बाँसको बोतल बेचेर थालेको कामलाई दुई साथीले यसरी बनाए ‘बेम्बो बजार’

युवा व्यवसायी प्रकृति ढुंगेल र आशिष कटुवाल बाँसबाट बनेका सामग्रीको व्यापार गर्दैछन्। उनीहरूले काम सुरू गरेको साढे एक वर्ष भयो। हाल उनीहरूले बाँसबाट बनेका कम्तीमा ३० किसिमका सामग्री बिक्रीमा राखेका…
५ लाखमा नेपालगञ्जबाट थाले मसला व्यापार, मुख्य बजार भयो काठमाडौं

प्रियंका शुक्लालाई मौसमअनुसार घरमा बनाएको अचार साह्रै मनपर्छ। गर्मी मौसममा आँप र कागती अनि जाडोमा अमला र अदुवाको अचार उनको छनौटमा पर्छ। आमाले बनाएको ‘भुटेको मसला’ उनलाई खुबै मनपर्छ। उनी…
फैलिँदै ‘घरको अचार’, महिनामा ५ लाखको व्यापार

‘घरको अचार’ खानुभएको छ? तपाईं हाम्रो घरमा बनाएको होइन, ‘घरको अचार’ ब्रान्डको! यो ब्रान्ड काठमाडौंको थापागाउँ निवासी आमाछोरा कमला श्रेष्ठ र रोहन श्रेष्ठले ६ वर्षअघि सुरू गरेका थिए। आफ्नै भान्सामा बनाएर…
गल्लीमा खुलेको मःम पसल बन्यो हिट ब्रान्ड, शाखा ९ वटा

हरेक ब्रान्डको आफ्नो आयु हुन्छ। हजुरबुबाको पालामा ख्याति कमाएको ब्रान्ड नातिको पालासम्म आइपुग्दा बन्द भइसकेको हुनसक्छ, वा बन्द नभए पनि लोकप्रियता घटिसकेको हुनसक्छ। यस्ता उदाहरण हामी धेरै भेट्छौं। केही ब्रान्ड भने यस्ता हुन्छन्, जुन हजुरबुबादेखि नातिसम्म आइपुग्दा पनि त्यसको ख्याति…
खेर जाने कपडाका टुक्राबाट दिदीबहिनीले सुरू गरेको ‘हिसी’

गर्न चाह्यो भने बाल्यकालको रूचिलाई पनि राम्रो व्यवसाय बनाउन सकिन्छ। यसको उदाहरण हुन् काठमाडौंका नेहा श्रेष्ठ र रक्षा श्रेष्ठ। बाल्यकालदेखि नै यी दिदीबहिनीको रूचि कला र सिर्जनामा थियो। नेहा फुर्सदमा कागजका फूल बनाउँथिन्। त्यसमा…
एक हजारमा निर्माले थालेको ‘कुन्डल’, भन्छिन्- माग धेरै छ!

थोरै लगानी र थोरै परिमाणमा नै सही, आफ्नो रूचिको व्यवसायले छिट्टै अघि बढाउँछ भन्ने दृष्टान्त हुन् निर्मा नकर्मी। उनी सियोले धागोमा पोते उनेर आकर्षक डिजाइनका ‘इम्ब्रोइडरी इयररिङ’ अर्थात् कानमा लगाउने झुम्का बनाउँछिन्।…
दुई साथीले ल्याएको ‘गज्जबको स्न्याक्स’, डेढ वर्षमा ८ वटा पसल

अधिकांश तन्नेरी युवालाई मनपर्ने स्न्याक्स हो चिप्स। सादा होस् वा नुनिलो वा जिब्रो रन्थनाउने पिरो, सबै स्वादका पारखी छन्। कक्षामा लुक्दै खानदेखि फिल्म हेर्दा, सानोतिनो पार्टीमा, कतै घुम्न जाँदा, बाटामा हिँड्दासम्म…
दुई साथीले ५ लाखमा सुरू गरेको ‘यात्रा’

विद्यार्थी जीवनमा धेरै साथीहरू भेटिन्छन्। पढाइ पूरा भएपछि सबै आ-आफ्नै यात्रामा अघि बढ्छन्। कतिपयको मित्रता भने संयुक्त यात्राको सारथि भइदिन्छ। काठमाडौंका सायशा लुइँटेल र रेश्मा सञ्जेल यस्तै साथी हुन्। उनीहरू अहिले व्यवसायको…
